Julen og et nyt år giver os mod på at ønske og håbe for en bæredygtig fremtid for kloden.

For det nye år ønsker jeg:

  • at det animalske landbrug i samarbejde med verdens førende fødevareproducenter (bl.a Arla og Danish Crown) vælger at reducere deres animalske produktion

  • at landbruget, med tilskud fra stater og fødevareproducenter, vælger at omlægge det “tabte” til produktion af proteinbaseret foder og fødevarer således at industrien minimerer sit forbrug af importeret foder samt muliggør lokal produktion af plantebaserede kød-alternativer

  • at animalske produkter forarbejdes og sælges som de højt forædlede kvalitesprodukter dansk landbrug er kendt for - og ikke bulk/discountvarer som få tjener penge på

  • at supermarkedskæderne bevidst promoverer sæsonvarer og regionalt producerede varer i deres tilbudaviser og dropper tilbud på de mest klimabelastende varer

  • at restauranter og catering reducerer kødmængden i deres serveringer og fokuserer på nyt og spændende tilbehør baseret på sæsonvarer og proteinrige afgrøder

  • at vi alle får øjenene op både de sundhedsmæssige og bæredygtighedsmæssige fordele ved en klimavenlig kost - og at den bliver mere tilgængelig i hverdagen.

jul i horsens

Glædelig jul og bæredygtigt 2021